อาหารของคิวชู
วันนี้จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักอาหารของเกาะคิวชูสำหรับเพื่อน ๆ ที่ไปเที่ยวเกาะคิวชูแล้วอยากหาอร่อย ๆ ทานวันนี้ผมมีมาแนะนำอาหารขึ้นชื่อของเกาะคิวชู มีทั้งอาหารคาว ของหวาน ปลาดิบ ชาบู
1. ชาบูชาบูเนื้อหมูดำ คะโงะชิมะ
คะโงชิมะถือเป็นจังหวัดปศุสัตว์ชั้นนำของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะหมูดำที่ขึ้นชื่อในเรื่องความหวาน นุ่ม เคี้ยวง่ายรับประทานแบบชาบูชาบู ด้วยการลวกให้พอสุก ในน้ำซุปร้อน ๆ ถือเป็นเมนูที่ห้ามพลาดหากมาทัวร์ญี่ปุ่น
2. เนื้อวัวมิยะซะกะ
“มิยะซะกิ กิว” คือวัวที่ถูกเลี้ยงดุในมิยะซะกิ แหล่งผลิตวัวขนดำชั้นเยี่ยมของญี่ปุ่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมบวกกับความหวานลึกล้ำ ทำให้เนื้อวันมิยะซะกิได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั้งภายในและจากต่างประเทศ
3. เรตัสมะกะ
หนึ่งในอาหารประจำมิยะซะกิเป็นซูชิที่ห่อด้วยใบผักกาดหอมใส่ไส้กุ้งต้มสุกและมายองเนสใบของผักกาดหอมที่เคี้ยวง่ายกับความกรุบกรอบของเนื้อกุ้งทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว
4. ข้าวราดหน้าไข่ลวกน้ำแร่
แต่ละร้านจะแข่งขันกันในเรื่องรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ประจำร้าน โดยใช้ไข่ลวกน้ำแร่ซึ่งได้จากแหล่งกำเนิดของบ่ออบทรายร้อนอิบุสุคิ กับวัตถุดิบพื้นเมืองในการปรุงอาหาร
5. อาหารชุดชิปโปะคุ
อาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุป ปลาดิบ นางาซากิเทมปุระ หมูสามชั้นต้มเค็มคะคุนิ เป็นต้น โดยอาหารจะถูกจัดวางบนโต๊ะทรงกลมสีแดงชาดถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครของนางาซากิซึ่งเกิดจากการนำอาหารญี่ปุ่น อาหารจีน และอาหารตะวันออกมาประยุกต์รวมกัน
6. ปูนึ่งน้ำพุร้อนแบปปุ
จิโกะกุมุชิ คือการนำไอความร้อนของน้ำพุร้อนธรรมชาติมาใช้ประโยชน์ในการนึ่งอาหารประเภทต่าง ๆ ไม่ว่าจะอาหารทะเลอย่างเช่น ปู กุ้ง ปลา หรือผักชนิดต่าง ๆ อย่างเช่นมันเทศ รวมถึงไข่ไก่ ซึ่งดาวเด่นต้องยกให้ปูวาดาริกานิ
7. กุ้งคุรุมะเอบิ
กุ้งคุรุมะเอบิสดใหม่ ซึ่งเติบโตจากท้องทะเลของอะมะคุสะเนื้อหวานกรุบกรอบ รสกลมกล่อมที่ลองแล้วต้องอยากกลับมารับประทานอีกให้ได้
8. ซูชิเมืองไซคิ
เมืองไซกิมีร้านซูชิมากกว่า 20 แห่ง ใ้หท่านลิ้มรสซูชิซึ่งเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จากทะเลในท้องถิ่นและด้วยความสดใหม่กับเมนูซึ่งบางอย่างหาที่อื่นไม่ได้นี่เองทำให้หลายคนติดอกติดใจจนต้องแวะมาชิมอีก
9. เค้กคาสเทร่า
ขนมสไตล์ญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อของนางาซากิเป็นขนมที่พัฒนามาจากของประเทศโปรตุเกสอีกทีหนึ่งเสน่ห์ของขนมนี้อยู่ที่ความฟูนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อเค้ก
10. เต้าหู้แช่น้ำแร่จากบ่อน้ำพุร้อนอุเระชิโนะ
อาหารขึ้นชื่อที่นำเต้าหู้มาต้มในน้ำแร่จากบ่อน้ำพุร้อนอุเระชิโนะออนเซ็น น้ำแร่ที่ช่วยให้ผิวสวยอีกทั้งยังเป็นหนึ่งในสามน้ำแร่ชื่อดังที่สุดในญี่ปุ่น เมนูนี้ดีต่อระบบการทำงานลำไส้เพราะในน้ำซุปและเต้าหู้อุดมด้วยสารอาหารครบครันจึงถือเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารสุขภาพและควางงามที่ลงตัว
11. สตรอเบอรี่อะมะโอ
สตรอเบอรี่คุณภาพเยี่ยม ซึ่งเพาะปลูกเฉพาะในฟุกุโอกะผลใหญ่เพียงกัดคำแรก คุณก็จะได้ลิ้มรสชาติความหวาน หอมและชุ่มฉ่ำของสตรอเบอรี่ที่แผ่กระจายไปทั่วปาก
12. ฮากาตะราเมน
ราเมนสูตรเด็ดประจำท้องถิ่นที่น้ำซุปกระดูกหมูรสเข้มกับบะหมี่เส้นตรงไม่หนาหรือบางจนเกินไปเข้ากันได้อย่างลงตัว เกิดเป็นรสชาติความอร่อยที่ต้องลองซึ่งของเด็ดสไตล์ฮากาตะนี้หาชิมได้ทั้งในร้านดัง ๆ และร้านค้าแผงลอยข้างทาง
